«چربی: یک مستند ۲» دنباله‌ای بر اثر جنجالی بین‌المللی است که عمیق‌تر به دروغ‌ها و افسانه‌های پیرامون این سؤال قدیمی می‌پردازد: «من باید چه بخورم؟»

کارشناسان برجسته سلامت، تاریخچه دستورالعمل‌های غذایی ایالات متحده را بررسی می‌کنند و توصیه‌های تغذیه‌ای چند دهه گذشته را که اصرار داشتند چربی‌های اشباع‌شده برای ما مضر هستند، زیر سوال می‌برند.

فیلمی مستند درباره انواع چربی و کاهش وزن که متخصص بهداشت ، تاریخچه اسطوره ها و دروغ های گسترده راجع به تغذیه سالم را افشا می کند و ....

سفر یک مرد برای کشف حقیقت تلخ درباره شکر. دیمون گامو دست به یک آزمایش منحصربه‌فرد می‌زند تا تاثیرات یک رژیم غذایی پر از شکر را روی یک بدن سالم مستند کند؛ آن هم با مصرف مواد غذایی که در جامعه به عنوان خوراکی‌های «سالم» شناخته می‌شوند. دیمون در این سفر سرگرم‌کننده و آموزنده، برخی از مشکلاتی را که صنعت شکر را گرفتار کرده و جاهایی که شکر در قفسه‌های سوپرمارکت‌ها پنهان شده است، آشکار می‌سازد.

از هر سه آمریکایی، یک نفر در مرحله پیش‌دیابت قرار دارد. درصد بالایی از آن‌ها نمی‌دانند که بیمار هستند. دیابت بزرگسالان دیگر بیماری افراد چاق و مسن نیست. میلیون‌ها آمریکایی که به طور منظم ورزش می‌کنند و رژیم غذایی توصیه‌شده توسط وزارت کشاورزی آمریکا را مصرف می‌کنند، در دسته «چاقِ لاغراندام» طبقه‌بندی می‌شوند. ارتباط بین رژیم غذایی استاندارد آمریکایی و اختلالات متابولیک متعدد اکنون یک واقعیت ناگفته در اکثر محافل پزشکی است.